El negro del Nevado del Ruiz sirve chorizos caseros a 4.400 metros de altura
Un pequeño negocio de carretera a las puertas del Parque Nacional Natural Los Nevados atrae a turistas que buscan comida casera antes de ascender al Nevado del Ruiz. A casi 4.400 metros de altura el propietario conocido como el negro prepara chorizos de Villa María, chicharrón del barril y sopas calientes que ayudan a combatir el frío del páramo. Los visitantes destacan la calidad de los cortes de carne y los frijoles servidos en un entorno agreste donde la vida surge entre las montañas. El lugar se ha convertido en parada obligada para quienes recorren los senderos hacia la Laguna Negra y necesitan reponer energía con alimentos calóricos. La tradición culinaria de la zona se mantiene viva gracias a recetas sencillas pero potentes que aprovechan el frío para conservar el sabor. El video concluye con una invitación a volver siempre a Manizales y disfrutar de esta belleza natural.
