Tolima impulsa el café de especialidad con feria internacional en Chaparral
El departamento del Tolima se consolida como el tercer productor de café de Colombia con 106.000 hectáreas cultivadas y más de 66.000 familias dedicadas a este cultivo. En Chaparral, municipio reconocido por ser tierra de tres presidentes, se celebra la Feria Internacional del Café como punto de partida para la reactivación económica tras dificultades ambientales y sociales. Las autoridades departamentales han invertido más de 50 mil millones de pesos desde 2024 en renovación de plantaciones y en la Escuela Regional del Café, que capacita anualmente a mil jóvenes con alimentación, hospedaje y formación completa. Programas como la Maleta Viajera enseñan a niños desde los cinco años técnicas de catación y tostión para garantizar el relevo generacional. El Ministerio de Agricultura apoya a pequeños productores con capital semilla, empleo temporal durante el fenómeno del Niño y procesos de reconstrucción de viviendas y cultivos. Además, se tramita en la Asamblea una ordenanza para institucionalizar la Cátedra del Café en el departamento.
